fix(devops): .env.example 移除可用 Fernet key 换不可用占位符 + 轮换提示（CR-H8）

.env.example

@@ -6,6 +6,7 @@ DATABASE_URL_SYNC=postgresql+psycopg://writer:writer@localhost:5432/writer
 APP_ENV=dev
 LOG_JSON=false
 # 凭据加密密钥（Fernet, urlsafe-base64 32B）— **必填**：API 启动即校验，缺失/非法则拒绝启动。
-# 下方为开发占位 key（可直接用于本地）；生产请换新值：
+# ⚠️ 下方为**不可用占位符**，必须替换：`cp .env.example .env` 后用下方命令生成真实 key 填入。
+#    切勿把真实 key 提交进版本库；任何曾经泄露过的 key 必须立即轮换（重新加密已存凭据）。
 #   uv run python -c "from cryptography.fernet import Fernet; print(Fernet.generate_key().decode())"
-CREDENTIAL_ENC_KEY=cnMpG6QQxJejuDLHTe_S-nq2snoKgXCqWFfsctEHB-4=
+CREDENTIAL_ENC_KEY=replace-me-with-generated-fernet-key